Reţetă: Pizza Bocconcini
Bocconcini Pizza sunt minunate calde, dar de asemenea se pot consuma şi reci. O pizza cu crenvuşti, mozzarella, capere, măsline… deosebită.
Ingrediente: ardei gras, capere, crenvurşti, măsline, morcovi, mozzarella, oregano, ouă.
Ingrediente
- aluat clasic
- piure de roşii
- 250 g mozzarella de bivol
- 100 g crenvuşti
- un ou fiert
- 2 felii de ardei gras de culori diferite
- 1 morcov
- capere
- măsline verzi şi negre fără sâmburi
- oregano
Mod de preparare
- Pregătiţi aluatul cu 500 g de făină, un pliculeţ de praf de drojdie, sare, ulei, şi un pahar de apă;
- Frământaţi aluatul timp de 20 minute şi lăsaţi-l să crească circa o oră. Întindeţi aluatul (1,5–2 cm grosime);
- Se fierbe morcovul (5 minute) şi celelalte ingrediente tăiate;
- Cu o presă tăiaţi aluatul în formă de discuri cu 4 cm în diametru;
- Se fac nişte găuri mici, cu o furculiţă şi se decorează cu ingredientele fierte, apoi se adaugă un vârf de cuţit de sare şi se presară de oragano, (de preferinţă în stare proaspătă);
- Fiecare rotund puneţi-l pe hârtie pergament unsă în prealabil;
- Tava se pune într-un cuptor la 200°C timp de 20 minute.
Ingrediente: ardei gras, capere, crenvurşti, măsline, morcovi, mozzarella, oregano, ouă.
