Reţetă: Pizza cu blat de mălai
Pizza cu blat de mălai este o pizza mai deosebită cu dovlecei, porumb fiert, roşii şi brânză Cheddar.
Ingrediente: brânză cheddar (galbenă), cimbru, dovlecei, porumb, roşii.
Ingrediente:
- 2 dovlecei
- 200 g mălai
- 50 g unt
- 200 g boabe de porumb fiert
- 450 g roşii, tăiate sferturi
- 2 linguriţe cimbru uscat
- 150 g brânză Cheddar
Mod de preparare:
- Se pun la fiert 750 ml de apă cu 1 linguriţă de sare;
- Se adaugă dovleceii şi se opăresc timp de 1–2 minute;
- Se scot apoi dovleceii din apă şi se clătesc sub jet de apă rece;
- Când apa fierbe, se presară mălaiul "în ploaie" şi se fierbe timp de 5 minute la foc mic, amestecând din când în când, până ce compoziţia se îngroaşă. (Este fiartă când se desprinde de pe vas). Se încorporeaza untul;
- Se amestecă puţin şi mămăliga este gata;
- Se răstoarnă mămăliga într-o tavă pentru friptură, de mărime potrivită;
- Se formează un strat uniform cu dosul unei linguri umezite cu apă;
- Se preîncălzeşte cuptorul la 200°C;
- Peste stratul de mămăligă se pune porumbul fiert, dovleceii şi roşiile tăiate sferturi;
- Se potriveşte gustul cu sare, piper, cimbru şi brânză rasă;
- Se coace 15–20 minute.
Ingrediente: brânză cheddar (galbenă), cimbru, dovlecei, porumb, roşii.
