Reţetă: Pizza cu napi
Pizza cu napi: o pizza mai dificil de preparat, dar cu o savoare deosebită.
Ingrediente: brânză, brânză parmezan, busuioc, mozzarella, napi, usturoi.
Ingrediente
- 24 napi tineri
- 1/3 cană de ulei de măsline
- 2 căpăţâni de usturoi pisat
- 2 linguri de pastă de roşii
- ¼ cană de busuioc proaspăt, tăiat
- sare şi piper
- 1 blat de pizza de 30 cm, subţire şi pre-copt
- ¾ cană de mozzarella rasă
- ¼ cană de Parmezan or brânză Romano rasă
Mod de preparare
- Pregătiţi napii prin spălare cu apă. Tăiaţi vârfurile şi tulpina. Smulgeţi frunzele circa 3 odată până când cele galbene rămân în centru. Tăiaţi napii pe jumătate;
- Preîncălziţi cuptorul la 230°C;
- Într-o cratiţă încingeţi uleiul de măsline la temperatura medie;
- Adăugaţi usturoiul şi pasta de roşii. Gătiţi, amestecând circa două minute;
- Adăugaţi napii şi gătiţi, amestecând din când în când circa 3 minute;
- Acoperiţi cratiţa, şi continuaţi să gătiţi încă 3 minute la foc mic;
- Adăugaţi busuiocul, sarea şi piperul după gust;
- Împrăştiaţi amestecul de napi peste crusta de blat;
- Împrăştiaţi brânza;
- Coaceţi circa 5–8 minute, până când brânza se topeşte şi devine aurie.
Ingrediente: brânză, brânză parmezan, busuioc, mozzarella, napi, usturoi.
