Reţetă: Pizza cu vinete şi parmezan
Pizza cu vinete şi parmezan: o pizza cu vinete, brânză, usturoi, oregano şi busuioc.
Ingrediente: brânză, busuioc, mozzarella, oregano, usturoi, vinete.
Ingrediente
- 1 vânătă (circa 500 grame), spălată şi tăiată felii rotunde de circa 3 mm grosime
- 1 cană de piure de roşii sau sos pentru pizza
- 2 linguriţe de usturoi pisat
- 1 linguriţă de oregano uscat
- 1 linguriţă de busuioc uscat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de brânză Romano rasă
- 200 grame de mozzarella rasă
Mod de preparare
- Puneţi feliile de vinete într-o tigaie;
- Adăugaţi uleiul de măsline şi prăjiţi până când vinetele se colorează şi par gata;
- Combinaţi piureul de roşii cu usturoiul, oregano, busuioc şi uleiul de măsline;
- Împrăştiaţi sosul pe blatul de pizza;
- Aranjaţi feliile de vinete peste sosul de roşii;
- Adăugaţi brânza Romano şi apoi mozzarella;
- Coaceţi.
Sfat:
Dacă utilizaţi vinete mai mici, care nu au multe seminţe, nu este necesar să săraţi şi să stoarceţi feliile de vinete, pentru că amărăciunea este unul din inconvenientele vinetelor.
Ingrediente: brânză, busuioc, mozzarella, oregano, usturoi, vinete.
