Reţetă: Pizza Grecească
Dacă doriţi o pizza cu brânză feta, spanac şi roşii, Pizza Grecească este alegerea dumneavoastră.
Ingrediente: brânză, brânză feta, ceapă, măsline, spanac, usturoi.
Ingrediente
- 250 grame de spanac proaspăt, spălat şi înăbuşit în apă fiartă
- ¼ cană de apă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căpăţâni de usturoi pisat
- ¼ cană de ceapă roşie tăiată fin
- 1/8 linguriţă piper negru, proaspăt pisat
- sare după gust
- 1 blat de pizza de 35 cm
- ¼ cană de măsline verzi tăiate, din saramură
- ¼ cană de masline negre tăiate, din saramură
- 150 grame de brânză feta, sfârâmată (aproximativ 1 cană)
Mod de preparare
- Adăugaţi apa şi spanacul într-o cratiţă acoperită la temperatură medie până spanacul se înmoaie, circa 6 minute;
- Scurgeţi excesul de apă din cratiţă. Fără capac, mai continuati călirea mestecând continuu încă 2 minute, până la evaporarea completă a lichidului;
- Adăugaţi uleiul de masline, usturoiul, ceapa şi piperul peste spanac;
- Gătiţi incă 4 minute la temperatura medie, mestecând continuu. Săraţi după gust;
- Amestecul trebuie lăsat să se răcească căteva ore. Trebuie să fie rece înainte de utilizare;
- Împrăştiaţi amestecul de spanac peste întregul blat de pizza chiar şi pe margine, lasând un cm de margine neacoperită;
- Adăugaţi măslinele peste spanac şi brânza feta deasupra;
- Coaceţi în cuptor la circa 245°C pentru 12–14 minute după care creşteţi temperatura în cuptor la 250°C şi continuaţi coacerea încă 5 minute.
Ingrediente: brânză, brânză feta, ceapă, măsline, spanac, usturoi.
