Reţetă: Pizza împăturită
Pizza împăturită este o pizza cu o formă deosebită cu brânză telemea, caşcaval, gorgonzola, salam, kaizer, măsline.
Ingrediente: ardei gras, brânză, brânză telemea, busuioc, kaizer, măsline, ouă, salam.
Ingrediente:
aluat:
- ½ cană de apă
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căni făină
- 1 linguriţă sare
- 1 linguriţă de drojdie uscată
- ½ linguriţă zahăr
pentru umplutură:
- 150 g brânză telemea
- 150 g caşcaval ras
- 150 g brânză gorgonzola
- 100 g salam uscat
- 100 g kaizer
- 2 gălbenuşuri
- măsline verzi fără sâmburi
- 2 linguri bullion
- ½ ardei roşu şi galben
- sare şi piper
- busuioc uscat
Mod de preparare:
- Se amestecă toate ingredientele pentru aluat şi se frământă bine. Se lasă la dospit 15–20 minute;
- Pe un tocător se taie bucăţi mici de salam uscat, kaizer şi brânza gorgonzola;
- Se dă brânza telemea pe răzătoarea mare. Într-un bol se amestecă brânzeturile cu bulion şi gălbenuşurile;
- Se curăţă de seminţe ardeii, se spală şi se taie fideluţă;
- Se presară făină pe masa de bucătărie, se întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor şi se aşază în mijloc compoziţia de brânză, se pune salamul uscat, kaizerul, măslinele verzi fără samburi şi se împătureşte aluatul;
- Se dă pizza la cuptor, într-o tavă unsă cu ulei pentru 35–40 minute.
Ingrediente: ardei gras, brânză, brânză telemea, busuioc, kaizer, măsline, ouă, salam.
