Reţetă: Pizza libaneză cu susan
Pizza libaneză cu susan este o delicatesă.
Ingrediente: cimbru, susan, ulei de măsline.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- sare
- 20 gr drojdie
- 2 linguriţe zahăr
- 100 gr cimbru
- 50 gr susan
- ulei de măsline
Mod de preparare
- Puneţi făina şi o linguriţă de sare într-un castron. Se amestecă drojdia cu făina apoi, se adaugă zahăr şi puţină apă caldă. Frâmântaţi pentru a obţine un aluat iniţial, mai adaugţi făină, dacă este necesar. Ţineţi aluatul acoperit pentru 10 minute;
- Se adaugă 2 linguri ulei şi se frâmântă aluatul bine. Apoi se amestecă cu apă caldă. Coca nu ar trebui să fie umedă sau lipicioasă. Faceţi o minge din cocă şi lasaţi-o într-un loc cald pentru 1oră;
- Amestecaţi toate ingredientele în aluat şi framantaţi cu măinile până se obţine un aluat ferm pentru pizza;
- Încălziţi cuptorul la 200C;
- Puneţi uleiul într-o tigaie la foc mediu, prăjiţi susanul, astfel încât acesta să devină auriu-maroniu. Se amestecă cu cimbru şi ulei de măsline;
- Împrăştiaţi susanul şi cimbrul peste blatul de pizza;
- Ţineţi la cuptor pentru 10-15 minute. Aşteptaţi până când pâinea devine aurie;
- Pizza libaneza poate fi servită cu castraveţi, roşii, ceapă şi murături.
Ingrediente: cimbru, susan, ulei de măsline.
