Reţetă: Pizza Quattro Stagioni (4 anotimpuri)
Pizza Quattro Stagioni (4 anotimpuri) este o pizza bogată, colorată şi festivă, de fapt patru pizza într-una singură. Combinaţia de creveţi, caşcaval, şuncă, ciuperci, carne de pasăre sau scoică, mozzarella, salam, roşii şi ardei îi dau un gust unic şi bogat şi fac din pizza Quattro Stagioni o pizza ideală pentru orice anotimp.
Ingrediente: ardei gras, brânză, brânză parmezan, carne pui, caşcaval, ciuperci, creveţi, mozzarella, oregano, roşii, salam, şuncă.
Ingrediente
- 4 linguri pastă de tomate
- 8 roşii opărite
- 1 lingură oregano
- 1 aluat franţuzesc
- 6 linguri caşcaval ras (parmezan)
- 100 g creveţi
- 100 g carne de pasăre sau de scoică
- 100 g şuncă fiartă tăiată fâşii
- 100 g salam
- 1 conservă mică de ciuperci (Champignons)
- câte o jumătate de ardei roşu şi verde tăiaţi fâşii
- sare şi piper măcinat proaspăt după gust
- 200 g mozzarella
Mod de preparare
- Se prepară aluatul şi se întinde conform reţetei şi se unge uniform cu pastă de tomate, apoi se presară cu oregano şi parmezan;
- Se încălzeşte cuptorul la 220°C, se opăresc roşiile, se cojesc şi se aşează pe aluatul tăiat felii;
- Creveţii, scoicile sau carnea de pasăre (tăiată fâşii), şunca, salamul, ciupercile şi ardeii se aştern peste roşii, se condimentează cu sare şi piper;
- Se acoperă cu mozzarella şi se pune în cuptor pentru 15–20 de minute;
- Se unge suprafaţa aluatului cu ulei (2 linguri) şi se aşează uniform fâşiile de roşii, şunca, sardelele şi măslinele;
- Se sărează şi se piperează compoziţia apoi se stropeşte cu ulei. Se dă la cuptor, se lasă acolo 25 de minute, timp în care devine crocant.
Ingrediente: ardei gras, brânză, brânză parmezan, carne pui, caşcaval, ciuperci, creveţi, mozzarella, oregano, roşii, salam, şuncă.
